Portrait de Robert Chabrol, meunier
Robert Chabrol le meunier du moulin du Graveyroux sur la commune de Saint Dier est un passionné.
Passionné des moulins, de son métier, du travail bien fait, producteur d’une farine de qualité.
Toujours prêt à transmettre avec patience au visiteur les subtilités de son travail, c’est un vrai bonheur de pouvoir partager avec lui un peu de temps pendant lequel on apprend beaucoup.
Comment s’obtient un produit qui nous paraît si simple et si ordinaire, alors qu’il faut de nombreux passages en machine réglée au dixième de millimètre pour y parvenir.
---------------------------------------------------------------------------------
Le moulin du Graveyroux à Saint Dier d'Auvergne
Musique originale de JB Malézieux
En rentrant dans le moulin du Graveyroux à Saint Dier d'Auvergne on ne peut que tomber amoureux de ce lieu : machines anciennes, courroies, roues, poulie, tout un labirynthe de tuyaux, de mécanismes issus des temps anciens où l'on utilisait encore le bois comme matériaux. Pénombre, grands espaces emplis de sac en papier qui stockent le son, la farine, bruit assourdissant de tout un mécanisme qui tourne à la force de l'eau, poussière de farine, tout un univers qui nous replonge dans un passé plein de charme .
Au secours :
Le moulin du Graveyroux est le dernier moulin à farine en activité dans le bassin de la Dore, à St Dier d'Auvergne.
Moulin du Graveyroux
Minoterie Chabrol
63520 Saint Dier d'Auvergne
ouvert tous les jours sauf le Dimanche
de 8h30 à 12h30 et de 14h à 19h30
Visites guidées du moulin les Samedis après-midi en Juillet et Août
